2025年10月27日，來自德國的SWEETS GLOBAL NETWORK協會攜手多家國際知名甜品企業高管一行共27人，蒞臨香港手信智能食品工廠參觀交流。SWEETS GLOBAL NETWORK作為一家國際性甜品貿易協會，擁有來自十個國家的超過300家會員企業。本次到訪的來賓中，包括榛子威化餅製造商Loacker的首席執行官Ulrich先生，以及日清德國分公司首席執行官Olaf先生等業界領袖。 我司在會談中向各位企業高層展示了正在全力開發的禮品卡專案，並詳細闡述了該專案的七大核心優勢：品質認證、廠家直送、極簡兌換、永久有效、獨家口味、持續更新以及香港情懷。 來訪的德國來賓對專案表達了高度認可與讚賞。對於人力成本與運費較高的德國市場而言，香港手信所推出的禮品卡專案不僅能夠以優惠價格提供定制禮品，還兼顧免費物流服務，展現出極具潛力的市場前景。 隨後，在企業員工的引導下，來賓們透過明亮寬敞的觀景窗，參觀了一整條智能曲奇生產線。相較於傳統大型工廠，香港手信所搭建的智能生產線在有限空間內實現了高度自動化，全程由機械完成曲奇塑形、烘焙與包裝工序，在節約人力的同時保障了產能，更確保了食品衛生與安全。 生產線參觀結束後，遠道而來的德國嘉賓返回會議室，品嘗了香港手信智能食品工廠生產的各類曲奇產品，並與創始人李奕彬博士進行了愉快的交流。嘉賓們與李博士在會議室內合影留念，為本次富有成果的參訪畫上圓滿句號。
一、什麼是FSSC22000？ 食品安全的“黃金準則” FSSC 22000的全稱是食品安全體系認證，它被廣泛認為是全球食品安全的“黃金標準”之一。 FSSC22000並非普通的食品安全認證，而是全球食品安全倡議（GFSI）認可的最高標準，堪稱食品行業的“奧斯卡獎”。這一認證是ISO22000的升級版，涵蓋了更全面的行業規範，為食品企業建立了從原料採購到消費者餐桌的全鏈條食品安全管理體系。獲得這一認證，意味著企業的食品安全管理達到了國際頂尖水準。 它是全球流通的”食品護照” 它是ISO22000的升級版 二、為什麼FSSC22000認證難度極大？ 近乎嚴苛的評審標準 評審維度極為嚴苛： 認證過程需要滿足136項硬性指標，覆蓋設備環境、工藝流程、蟲害控制等各個環節。更嚴格的是，認證機構會進行動態飛行檢查，全年不定期突擊審核，確保持續合規。 全球通過企業鳳毛麟角： 目前，全香港僅有不超過10家企業通過該項認證，包括香港手信智能食品工廠、香港生力啤酒廠、香港雀巢有限公司等業內知名企業。 認證成本與門檻極高： 企業需要建立完善的食品安全文化體系，全員通過專業培訓，且年均維護費用高達數萬至數十萬元，整個認證過程通常需要1-2年時間。 它是全球食品安全倡議（GFSI）認可的最高標準 三、為什麼我們能斬獲這一項認證？ 有心曲奇、用心智造 全港首條SANDVIK瑞典智能鋼帶生產線+三溫區隧道焗爐烘烤技術：無需添加任何香油香精。 大數據監控品控：實現99.99%良品率，全程無人手接觸，杜絕污染。 技術降維打擊：充氮鎖鮮技術，零防腐劑添加。 35年食品行業專家團隊坐鎮，精准落地國際標準：研發能力超群。 堅持100%香港製造 堅持不添加香油香精等增香劑 堅持不添加任何化學添加劑 四、關於我們 香港手信有限公司於2025年7月正式進入大陸市場 公司概況與定位： 香港手信有限公司&香港手信智能食品工廠是香港首間採用全自動化生產的食品參觀工廠，由擁有35年食品行業經驗的李奕彬博士創辦。工廠積極回應香港政府新型工業化目標，依託香港自貿港優勢，整合全球優質資源，實現全程自動化生產與大數據監測，確保產品乾淨、衛生、安全、優質且具有創新性。 核心技術與生產優勢： 採用全球領先的瑞典SANDVIK高端智能鋼帶+三段溫區隧道焗爐工藝，全程無人手接觸，規避菌落超標風險，出廠良品率穩定在99.9%以上。日產能力約5噸，相較傳統手工烘焙，生產成本降低約70%。 資質認證與品質保障： 持有海關總署核發的CHKG1501249140046號進口食品境外生產企業註冊編號，產品符合CEPA《香港製造零關稅清單》，享受零關稅政策。同時獲得FSSC22000食品安全體系認證，全線產品免檢通關，具備完整的原產地證、報關單及檢驗檢疫證明。 產品創新與市場競爭力： 在傳統餅乾基礎上創新研發“包餡曲奇”和“堅果曲奇”系列，包括軟心朱古力、開心果岩鹽、榛子美式咖啡及牛奶抹茶、海鹽草莓等多口味。產品堅持無人工香精、無防腐劑，通過充氮氣鎖鮮技術保障品質。中國內地市場暫無100%純香港製造同類產品，市場競爭空白，先發優勢顯著。 社會責任與產業貢獻： 全港首間可參觀的智能食品工廠，獲香港旅遊業監管局許可採用“工業+旅遊+購物”模式，開創性將生產流程轉化為沉浸式體驗。香港生產力促進局擔任技術顧問，體現政府對工廠的重視與支持。 售後支持與服務體系： 提供7天無理由退貨服務，含運費險。發貨時效為24小時內，由深圳倉庫通過順豐快遞配送。庫存即時更新。 合作模式與客戶覆蓋： 提供全鏈路OEM解決方案，支持口味研發、包裝定制、生產交付及銷售服務。客戶群體涵蓋消費者、代理商、內容創作者及行業合作夥伴，適用場景包括日常消費、禮品贈送及管道代理。 堅持做真正的香港品牌+香港製造 堅持不在內地設代工廠 保證每一顆曲奇都來自香港
日前，香港工業總會與台灣商業總會代表團一行蒞臨香港手信有限公司位於油塘的智能食品工廠，進行了一場深度而富有成效的考察交流。本次三方以“智能製造與產業升級”為核心，通過深入的研討、產品體驗與實地考察，為推動港台兩地食品產業的高質量融合發展注入了嶄新動能。 李奕彬博士與許舒博理事長互贈禮品並合影留念 各方代表在會議室進行了親切座談，香港手信董事長李奕彬博士對香港工業總會主席林世豪先生與台灣商業總會理事長許舒博先生的到訪表示了熱烈的歡迎。許舒博理事長提出，此次參訪的目的是親身感受香港工業的創新轉型，體驗“香港智造”的新興實力；而林世豪主席希望此次交流能促成港台食品企業之間的互動，藉此共同探索新時代下的合作契機。 李奕彬董事長向各代表展示了工廠的介紹影片，深入淺出地講解了公司是如何利用這套重金打造的智能設備大幅降低人工成本，同時將產品的良品率和產能最大化的。他精心準備了由全智能生產線新鮮製造的多款特色曲奇產品，供來賓們品嘗，並認真聽取各方建議。 在觀光走廊裡，來訪代表們透過明亮的玻璃窗，將香港手信智能工廠的無人生產線盡收眼底。每一塊曲奇從誕生到包裝，所有步驟皆在智能系統的精確掌控下完成，流暢而高效的自動化運作讓眾人深感震撼，紛紛駐足停留並舉起手機記錄下各個瞬間。 此次的三方交流會談不僅是一次技術的展示，更是一次理念的碰撞與融合。香港手信作為香港本土智能製造的標桿企業，向業界證明了傳統食品工業轉型升級的無限可能。未來，香港手信公司將繼續秉持創新精神，充分發揮香港「背靠祖國，聯通世界」的獨特優勢，推動香港食品工業走向全球。
左：觀塘區議員李嘉恆 中：李奕彬董事長 右：立法會議員梁子穎 香港製造業總工會「新型工業化論壇2025」於8月9日舉行，香港手信智能食品工廠創辦人、香港商貿促進會創會會長李奕彬博士應邀發表主題演講，以自身投身新型工業的艱辛歷程，揭示本土工業轉型痛點，呼籲政府完善政策護航。 三十五載食品初心 催生智能生產夢 李博士深耕食品行業35年，1990年他開始在東京經營陽光食品店，以售賣台灣及東南亞食品為主。「陽光城」至今位於東京池袋陽光城仍24小時營業中，在日華人家喻戶曉，陽光導報堅持25年每周四仍在發行。 2012年回流香港堅持把中國出口到日本的高品質健康產品帶回香港，如玖柒牌的粉絲、粉皮等系列產品十來年一直在惠康百佳等超市名列前茅，因為堅持用好的原料所以深受香港人的喜愛。 2018年他於葵涌創辦陽光食品廠，並開始生產小熊曲奇、蝴蝶酥、杏仁條。從日本陽光食品跨國企業「陽光集團」到創立「玖柒牌」暢銷產品，始終堅持使用健康衛生的食品原料作為生產標準。初期半自動化生產遭遇人工昂貴、產能不足、衛生監管等難題，2019年他響應政府「再工業化」號召，決心打造全智能生產線。 千萬代價換來「香港智造」 2020年智能工廠計劃遭疫情重創，2023年重啟後更面臨多重挑戰：為安裝隧道焗爐不惜拆牆吊裝；耗時20個月拿到正式食物製造廠牌。「配合香港政府提倡新型工業化，融入國家新質生產力發展大局」李博士直言：希望得到香港政府的支持及推廣，填補市場缺少香港製造產品的空白。 讓本土新型工業走向世界 李博士痛斥行業現狀：內地食品可自由入港，但香港製造的食品想要進軍內地卻面臨嚴苛壁壘。為捍衛「香港製造」的純粹性，他表示自己永遠不會在內地設廠。他現場提及之前精心製作的「喜迎大熊貓」禮盒，本想藉此為宣傳香港旅遊貢獻一份微薄之力，卻遺憾未能與海洋公園合作推廣。 「做香港智造食品的開路者，需要勇氣更需要政策護航。」李博士疾呼政府保護本土產業、鬆綁製造業外勞政策，他堅定表示：「以香港情懷宣傳旅遊，推動香港禮品走向全球，讓世界品嚐真正的香港味道。」
香港手信食品工廠迎來天津大學22名師生的深度研學訪問，李奕彬董事長在歡迎辭中強調：“青年智慧是傳統食品業破局的關鍵火種，香港需要這樣的跨界對話。” 本次參訪以“智能製造賦能傳統食品”為主題，通過三大維度展現香港工業的創新基因： 董事長李奕彬（中間）與天津大學師生合影。 一、智能工廠：傳統手藝的科技涅槃師生實地考察全自動曲奇生產線，從原料精准配比、紅外線質檢到無人化包裝，見證香港手信智能食品工廠如何以極高的良品率實現規模化定制生產，為傳統食品行業樹立技術升級范本。 二、研學對話：青年智庫激活產業創新在專題研討環節，天津大學師生就“包裝文化符號植入”（如香港限定版包裝）、“風味科學創新”（茉莉花茶、五仁等口味）提出多項可行性方案，彰顯高校力量對產業發展的驅動價值。 三、產業鏈課堂：OEM模式的情景化解碼在香港手信智能食品工廠的“實體課堂”中，天津大學師生通過實踐案例，拆解OEM核心邏輯，完成對代工生產（OEM）模式的立體認知。 此次研學是‘香港技術+內地智慧’的生動實踐，青年學子的創意為香港手信智能食品工廠注入破圈勢能。以智能技術守護傳統手藝，以青年智慧開拓產業邊界，正是香港與內地共同書寫高質量發展答卷的生動註腳。
工聯會會長吳秋北，副會長陳鄧源，工聯立法會議員梁子穎及香港製造業總工會一眾理幹事，於6月20日參訪香港手信智能食品工廠——香港首間採用全自動化生產食品的可供參觀工廠，親身體驗「新型工業化」的實踐典範，深入了解到本地食品製造業的挑戰與機遇。 踏入工廠內部，看到全自動、智能化生產線有條不紊地運轉著，精準完成每一道工序，從和麵到包裝，全程無需人工介入。這條生產線的核心部件、全球頂尖的高端製造鋼帶展現出先進智造技術與品質的完美融合，令大家深受啟發。 在交流環節中，工廠創辦人李博士分享了本地食品製造業，尤其是中小企業面臨的困境。他感慨道，許多企業隱匿於工業大廈之中，努力謀求發展卻不為人知，在運營推廣、市場認知度等方面存在切實困難。大家積極獻言獻策，提出了寶貴意見與建議，共同探討如何支持本地中小企業發展。 此次參訪讓工會深刻領悟到香港食品工業在科技賦能下的無窮潛力，也見證了中小企業在艱難險阻中頑強求生的拼搏精神，衷心期望像香港手信智能食品工廠這樣的創新企業能越來越好，帶動香港智造邁向新高峰！
